Mousse de frutas vermelhas!!

por Mairocas


Essa receita é bastante simples se nós tivermos à mão uma batedeira ou um mixer 3 em 1. Eu acho muito bom, viciante mesmo.
Para 04 porções (generosas):

    * 400g de frutas vermelhas
    * 90g de açúcar
    * 02 claras
    * 200g de creme de leite fresco (nata)
    * algumas frutas vermelhas para decorar

Bata as frutas vermelhas em um processador (se desejar um aspecto mais natural) ou passe-as por uma peneira. Misture com o açúcar.
Bata a nata em ponto de chantilly. Reserve.
Bata as claras em neve firme e misture com o purê de frutas doce. Delicadamente para não estragar o aerado. Depois misture com o chantilly. Também lentamente.
Disponha em tigelinhas e decore com algumas frutas.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos duas horas e sirva.

*Essa receita pode ser usada para mousse de uma única fruta. É só substituir as frutas vermelhas por morango, amora, framboesa ou cereja (se tiver coragem de tirar os caroços) e fica ótimo também.

*É melhor comer no mesmo dia. No outro dia não fica tão bom. Ou seja, fazer menos quantidade em mais vezes para um máximo aproveitamento de sabor.

Mousse de chocolate aerado!!

Mousse de Chocolate AeradoIngredientes:


    200g de manteiga sem sal
    5 ovos (gemas e claras separadas)
    1 xícara de açúcar

Modo de preparo:
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e reserve. Faça uma gemada batendo, numa batedeira em velocidade máxima, as gemas com o açúcar, até ficar esbranquiçado. Misture o chocolate derretido à gemada até formar uma mistura homogênea. Bata as claras em neve bem firme, (não bata com antecedência para não dar água em baixo) e junte à mistura de chocolate, misturando sem bater. Leve a geladeira por pelo menos 8 horas. Deve ficar firme e aerada, mas cremosa ao paladar.

Bolo pão de ló de morango!!

INGREDIENTES

xicara

Bolo:

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de água

- 120g de açúcar

- 1 pitadinha de essência de baunilha

- 50g de farinha

- 50g de maizena (amido de milho)

- 1 colher de chá de fermento em pó


Recheio:

- 6 colheres de sopa de licor de morango

- 350g de morangos maduros

- 3 colheres de sopa de água

- 6 folhas de gelatina incolor

- 5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (icing sugar)

- 2 colheres de sopa de sumo limão

- 200 ml de natas

MODO DE PREPARO


Para o Bolo:

Pré-aquecer o forno a 180. Untar uma forma redonda de alumínio com manteiga e polvilhar com farinha.


Bater os ovos com 2 colheres de sopa de água quente, usando a batedeira elétrica na velocidade máxima durante 1 minuto, até a mistura ficar espessa e com espuma.


Adicionar o açúcar e a baunilha, bater continuamente durante 2 minutos.


Juntar a farinha, a maizena e o fermento em pó, usando a batedeira na velocidade mais baixa até obter uma massa fofa.


Transferir a massa para a forma e levar ao forno até estar cozido (teste do palito).


Retirar do forno, com a ajuda de uma faca soltar lateralmente o bolo da forma e posteriormente desenformar.


Deixar esfriar o bolo sobre uma rede, cortar o bolo em 2 camadas e regar com o licor de morango.


Para o recheio:

Lavar muito bem e arranjar os morangos. Reduzi-los a puré e misturar o sumo de limão.


Passar o puré por um passador de rede fina, para descartar todas as sementinhas e as partes sólidas restantes.

Juntar o açúcar ao puré e misturar bem.


Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria durante uns minutos. Aquecer as 3 colheres de sopa de água e dissolver a gelatina escorrida.


Juntar a gelatina ainda morna ao puré de morango. Deixar esfriar.


Quando o puré começar a solidificar, bater as natas firmes e adicionar à mistura. Levar ao freezer até começar a prender mas sem deixar solidificar totalmente.


No prato de servir (convém ser totalmente raso), colocar um aro de semifrio (sem o fundo), colocar uma camada de bolo e espalhar metade do creme por cima. Colocar a outra camada de bolo e espalhar o restante creme.


Levar ao freezer até solidificar. Na altura de servir, retirar o aro e decorar com morangos.


Bom apetite!

Pavê morango e cocô: um creme com sabor suave e delicado!!

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pavê
Calorias: 512 por porção
Ingredientes

. 4 claras

. 8 colheres (sopa) de açúcar

. 1 envelope de gelatina em pó incolor

. 1 lata de creme de leite

. 100g de coco ralado

. 300g de morangos picados

. Morangos para decorar
Modo de preparo

1. Bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar até obter picos firmes.


2. Junte a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, o creme de leite e o coco ralado.


3. Em um refratário, alterne camadas de merengue com coco e morango. Decore com os morangos e leve a geladeira.


Dica: essa sobremesa deve ser servida no mesmo dia em que foi preparada.

Pão de ló de ameixa e pêssego

Ingredientes da massa

• 5 ovos

• 5 colheres se sopa de açúcar

• 5 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de preparo

Ligue o forno. Unte uma assadeira redonda de 24 cm.


Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento. Misture e reserve.


Bata os ovos inteiros na batedeira por dois ou três minutos. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre. O segredo é bater muito, cerca de 15 minutos. Assim o creme vai triplicar e o cheiro de ovos tende a sair.


Com a batedeira desligada, misture a farinha + fermento aos poucos, de preferência fazendo movimentos de baixo para cima, delicadamente.


Leve ao forno por 20 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.


Desenforme ainda quente em um pano de prato seco e limpo, vire o bolo para que a parte de cima fique em cima e espere esfriar. Depois de frio, divida os discos e está pronto para rechear.




    Dica: depois de frio, se a massa ainda estiver com cheiro de ovo, retire a película escura de cima com a ajuda de uma faca (eu uso as mãos mesmo, vou puxando do meio para fora e ela sai inteirinha).


Recheio de ameixas

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• ameixa o quanto baste


Usei aproximadamente 30 ameixas secas, sem caroço. Corte a ameixa em pedaços miudinhos (da última vez em que fiz esta receita eu passei no processador, pois é mais rápido) e leve ao fogo brando, mexendo sempre, com o leite condensado... quando começar a encorpar desligue o fogo e junte a lata de creme de leite. Reserve para esfriar.



Recheio de pêssegos• 250 ml de chantilly

• 1 lata de pêssego em calda


Eu uso o chantilly Bünge (embalagem de 1 litro). Uso o que precisar e o restante divido em recipientes de 250 ml para congelar. Eu ainda tinha um copinho e foi suficiente para fazer o recheio de pêssego e a cobertura.


Corte os pêssegos em pedacinhos (reserve alguns para enfeitar), junte metade do chantilly batido (de acordo com as instruções da embalagem) e cinco colheres da calda do pêssego. Misture tudo e reserve.



Montagem

Pegue o primeiro disco de massa e coloque na assadeira. Molhe bem com leite, refrigerante ou a calda do pêssego. Não fique com medo, molhe bem mesmo. Espalhe uma camada generosa do recheio de ameixa. Cubra com o segundo disco, molhe bem e cubra com o recheio de pêssego. Coloque o terceiro disco, molhe e cubra com o restante do recheio de ameixas. Coloque o último disco, molhe e espalhe o chantilly. Decore com o restante do pêssego.

(creditos: karina batista)

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Briga de analfabetos no orkut...

Clique na foto para aumentar e ver a briga desses 2 analfabetos

e muito engraçado, e claro que qualquer um de nois cometemos erros de português, uma virgula, um ponto, mas esses 2 estão demas né gente vamos conbinar errar uma coisa ou outra tudo bem mas errar em várias palavras já e demas crianças voltem para escola !!!

Bichinho que já tive Coelha Lara, cahorrinha e as 3 calopsitas...

RECEIOS...

Melhor um dia ter apostado e ter sofrido por amor.. Do que nunca ter sentido, esse sentimento tão sublime e inesplicável, se privando por medo de sofre, de se machucar, mau sabendo que o pior mau já tenhas cometido a si mesmo  morrera seco de sentimentos e de alma. (by Lidiane) 

Razões do Amor..

O amor tem o seu próprio tempo e sua própria época. E suas razões para vir e para ir. Você não pode suborná-lo, coagí-lo e nem mesmo convencê-lo a ficar. Você pode somente compreender quando o amor se vai e recebê-lo bem quando ele vem até você.